Tejbegríz cukros fahéjjal.

Kiöntök 500 ml tejet egy fazékba, odateszem melegedni a tűzhelyre, majd mikor már majdnem fő, teszek bele egy kiskanál cukrot, vaníliás cukrot, és belekeverek 50 g búzadarát. Néhány percig lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzöm, majd cukros fahéjjal megszórva tálalom.
Ez a tökéletes recept. A legegyszerűbb. Nem túl kemény, nem túl folyékony. Benne van a régi gyermekkorok íze is, a mostaniaké is.
Mikor eltévedek, mikor mindent rosszul csinálok, mikor nem tudom, hogyan tovább, előveszem a tejet, a kis fazekat, a megszokott mozdulatokat.
Néha még azt sem tudom, mi a kérdés.
De azt tudom, hogy a tejbegríz cukros fahéjjal mindig jó válasz.
És még finom is.